Veckoplanering

Söndag: Nudelsoppa – enkelt, galet gott och nyttigt till tusen.

Måndag: Fiskgratäng – enkelt, gott och går fort att göra.

Tisdag: Purjolåda – enkelt, gott och går att förebereda och frysa in.

Onsdag: Tonfiskpasta (barnen) /nudlar m nam ya (vuxna) – enkelt, snabbt och uppskattas av barnen. Själv kommer jag att äta en thaivariant.

Torsdag: Minestronesoppa m mozzamackor – enkelt, snabbt och barnsligt gott

Fredag: Kött m bea, pommes* (=en stående plan B om det skulle vara så att fredagsmiddagen hos Ulfs föräldrar inte blir av)

Femtimmarslamm

I fredags, då vi kom hem från fredagsmiddagen hos Ulfs föräldrar, upptäckte jag till min stora fasa att vår internetuppkopplingen inte fungerade. Det är vid sådana tillfällen vi/jag upptäcker mitt beroende. Hur som helst så hjälpte det ingenting att sitta i en timmas diskussion med glocalnet-supporten heller… men så helt plötsligt i går eftermiddag så började allt att fungera igen.

I dag är det i alla fall söndag och vi är mitt i en fullspäckad dag. Förmiddagen började i sedvanlig ordning på Ica Maxi, följande står på menyn:

• Jamies femtimmarslamm – den står i ugnen just nu
• Stekt korv m vitkål i ostsås
• Tortellinigratäng
• Majsplättar m bacon
• Chili con carne
• Spenatsoppa m ägghalvor

Resten av dagen ser ut enligt följande schema:

13:00 Bauhaus: köpa lampor och eventuellt julpynt om dem har fått in det.

13:45 Hem till Ulfs föräldrar, hans mamma fyller år i dag.

15:00 Hem och plocka undan lite saker och göra det mysigt för kvällen.

15:30-18:00 Vi är stand-by barnvakter åt grannbarnen; föräldrarna är borta på ärenden men barnen är tillräckligt stora för att klara sig själva, men saker kan ju hända och då finns vi där.

17:00 Fotbolls-Micke, Malin, Elsa och Santa kommer på besök. Fotbolls-Micke är Ulfs gamla KTH-kompis som även var toastmaster på vårat bröllop, han och Malin fick för några veckor sedan dottern Elsa. Santa är deras JÄTTESTORA hund som Elliot älskar och nästan fick Simons hjärta att stanna då hon slickade honom på huvudet då han var runt halvåret. I kväll äter vi femtimmarslammet med dem och till efterrätt blir det marängswiss med hemmagjord chokladsås.

Veckoplanering

Dags att handla inför veckan, menyn ser ut så här:

• Raad naah – nudlar (fast vi kommer att använda färsk pasta eftersom vi råkar ha det hemma och måste använda det) m fläsk, broccoli och minimajs.
• Champinjonsoppa och varma mackor.
• Stekt falukorv med stuvad blomkål.
• Ärtköttfärs med pasta
• Afrikana

Veckoplanering och champinjonsoppa

På helgerna har vi som rutin att äta soppa till lunch, oftast blir det fransk löksoppa eftersom den är enkel att göra och så har vi nästan alltid alla ingredienserna hemma. Men i går var jag vansinnigt sugen på en krämig soppa, därför blev det champinjonsoppa.

400g champinjoner

1 liten gul lök, finhackad

25g rotselleri, finhackad

smör

2 msk mjöl

6 dl grönsaksbuljong

2 dl mjölk

2 dl grädde

salt och peppar

Gör så här:

Hacka 2/3 delar av svampen, resten skivas.

Fräs den hackade svampen, löken och rotsellerin mjuk i lite smör.

Strö över mjölet och späd med lite buljong i taget. Låt allt koka upp.

Häll i mjölken och grädden, koka i 10 minuter.

Fräs under tiden den skivade svampen med lite smör och tillsätt i soppan i slutet av koktiden.

Smaka av med salt och peppar.

Om du har ost i kylen kan du riva lite och ställa fram på bordet som tillbehör att ha i soppan.

————

Annars är det som bekant söndag och då är det veckoplanering som gäller, så här ser det ut för oss den kommande veckan:

Makaronipudding
Chiliconcarne
Panerad fisk, kokt potatis, citron, remouladsås
Gryta med creme fraiche, tomat, champinjoner, paprikapulver (den här rätten blev aldrig av denna vecka så vi kör den nästa vecka i stället)
Gulaschsoppa
Färsk pasta m krämig biff- och kantarellsås

Veckoplanering

I dag är det söndag vilket innebär storhandling. Middag det närmsta dagarna är enligt följande:

• Raggmunkar med stekt fläsk
• Flygande Jakob med ris
• Retrokassler (ja, ni vet… kassler, ananas, chilisås och riven ost) med kokt broccoli
• Köttbullar med stuvade makaroner
• Gryta m champinjoner
• Fiskpinnar med kokt potatis och remouladsås
• Kantarellsoppa