Skrämmande matkultur

8 01 2009

Allt om barn kan man läsa om en studie om barnfamiljers syn på matlagning. Jag /vi kanske är väl präktiga med våra matlistor och veckohandlingar (det är ju faktiskt fullt möjligt att vara extrem åt båda håll), men faktum är att det är just planeringen som räddar oss från helfabrikat och sönderprocessad mat. Visst händer det att även vi använder oss av färdigköttbullar och det finns faktiskt ett paket fiskpinnar i frysen om krisen skulle vara ett faktum. Men vi tar oss oftast runt hellhour tack vare planeringen, det mesta som vi lagar till vardags svänger vi (vare sig det är Ulf eller jag som lagar mat) ihop på ca 20min inklusive dukning.

Fuskmat för oss: något storkok som vi har i frysen. Ett knep är att när man gör en gryta så gör dubbelt på en gång, istället för att laga mat för fyra lagar man mat för åtta, det tar inte mycket längre tid. Sedan är det bara att frysa in i portionsformar – bra om man tar med matlåda till jobbet.

Nödmat för oss: wok på det som finns i kylen eller en thaiomelett med ris. Oftast har man tillräckligt med rester för att göra en wok om inte har man nästan alltid lite ägg hemma; vispa ihop ägg med lite vatten, vitpeppar och en stänk fisksoja så har du grunden till en thaiomelett – god som den är men blir suverän om du även har i lite fläskfärs (stek den innan du blandar det med ägget).

Katastrofmat: då blir det takeaway. Är det katastrof så är det…





Månadsplanering

3 01 2009

I morgon är det storhandling på gång. För att skona den redan ansträngda plånboken (förutom julen har vi gått loss på mellandagrean BIG time) blir det en månadsplanering och vi kommer att handla så mycket som möjligt på samma gång. Det som kommer att ingå i kompletteringshandlingen är färskvaror och frukt (vi äter mer frukt än någon annan vi känner).

Söndag lunch: Fransk löksoppa

Söndag middag: Gnocci m tomatsås

Måndag: Fisk m gremolatasås

Tisdag: Morotssoppa m varma mackor

Onsdag: Makaronipudding

Torsdag: Fiskgryta m ajvar

Fredag: Kött m bea, pommes*

Lördag lunch: Spenatsoppa m ägghalvor

Lördag middag: Marockansk köttgryta

Söndag lunch: Fransk löksoppa

Söndag middag: Vårrullar m sticky rice

Måndag: Fiskgratäng

Tisdag: Kålpudding

Onsdag: Majs- och kesoplättar

Torsdag: Panerad fisk m potatis

Fredag: Kött m bea, pommes*

Lördag lunch: Tomatsoppa

Lördag middag: Fiskgurgare

Söndag lunch: Fransk löksoppa

Söndag middag: Hemmagjord pizza

Måndag: Fisk m äggsås

Tisdag: Vegetarisk lasagne

Onsdag: Ugnspannkaka

Torsdag: Pasta m tonfisksås

Fredag: Kött m bea, pommes*

Lördag lunch: Potatis och purjosoppa

Lördag middag: Pasta m frikadeller i tomatsås

Söndag lunch: Fransk löksoppa

Söndag middag: Kycklingklubbor m sticky rice och som tam





Veckoplanering

12 10 2008

Dags att handla inför veckan, menyn ser ut så här:

  • Raad naah – nudlar (fast vi kommer att använda färsk pasta eftersom vi råkar ha det hemma och måste använda det) m fläsk, broccoli och minimajs.
  • Champinjonsoppa och varma mackor.
  • Stekt falukorv med stuvad blomkål.
  • Ärtköttfärs med pasta
  • Afrikana




TGIF!!!

10 10 2008

Jösses vad fredagar kan vara välkomna, hela denna vecka har varit galen och den avslutades inte ett dugg lugnt. Så här har min dag varit:

5.30 Simon vaknar och dunkar mobilen i huvudet på mig.

6.00 Simon och jag stiger upp. Jag gör i ordning mig och Simon leker.

6.30-7.10 Väcker Elliot, Bolibompa och frukost. Simon äter 2 vuxenportioner (vi gör havregrynsgröt i micro) havregrynsgröt och en smörgås. Elliot äter en halv portion gröt, ett glas med yoghurt och en smörgås. Jag hinner inte äta.

7.10-7.25 Vi klär på oss.

7.25-7.30 Jag tar bort Ulfs lapp om att inte glömma lägga ut nyckeln till städerskan, vi går ut, låser dörren, låser genast upp dörren igeneftersom jag upptäckte att Elliot inte har jackan på sig. Hämtar jackan, låser dörren igen och har nu jättebråttom eftersom jag har morgonens första möte på jobbet börjar om en timma… glömmer att lägga ut nyckeln.

7.30-7.45 Lämnar Simon på hans avdelning, lämnar Elliot på hans avdelning och är mycket nöjd med att jag hinner med bussen och inser att jag kommer att komma i tid till mötet.

7.55 När bussen stannar i Slussen kommer jag på att jag fortfarande har nycklarna i fickan. Luften pyser liksom ur mig… Jobbet? Städat hem? Hmmm… jag ringde projektets huvudprojektledare och bad henne ta mitt morgonmöte. Tar första bästa buss hem.

8.10 Lägger ut nyckeln, ringer chefen för städfirman för att kolla om städerskan har hunnit komma och vända. Han säger att det är lugnt, hon är på väg… Puh! Vi får ett städat hem.

8.50 Är på jobbet. Ringer en del samtal för att kolla att allt är ok.

9.15 Möte 2 (det första missade jag ju).

10.00 Möte 3

10.30 Skriver protokoll

11.00 Lunch med Sarah.

12.00 Ringer lite samtal. Skriver styrgruppsprotokoll. Checkar av lite to-do’s.

13.00 Möte 4 – Jösses, jag som har en regel om att inte ha fler än 3 möten per dag för att hinna med alla andra arbetsuppgifter. Det är nog dags att införa den regeln igen.

14.00 Springer lite ärenden och kollar av att ”min” konsult gör det han ska och att han inte har problem med något.

14.30 Maries lilla prins är på besök så då blir det fika.

14.45 Checkar av aktiviteter inför helgen.

15.15 Ulf ringer och frågar om han ska plocka upp mig, eftersom jag börjar få galet mycket huvudvärk blir jag mer än gladast.

16.00 Hämtar barnen.

16.15 Vi handlar inför helgen.

16.50 Vi promenerar till sjöstaden för att äta ute-middag. Simon är INTE glad och vi önskar oss själva lycka till med middagen.

17.20 Personalen på restaurangen mutar vår skrikande son och den mer lugna med kola. Vi beställer mat fortare än fortast.

18.30 Vi betalar och promenerar hem, med ens blir Simon precis så nöjd och glad som vi är vana att se honom.

20.00 Nattar barnen, fixar barnvakt till bröllopet nästa helg. Simon fortsätter vara rabiat, men till slut så somnar han också.

20.30 Båda barnen sover, vi är slut och är enormt glada för att det är helg. Kommer förresten på ett par saker som jag borde ha gjort i dag men som försvann i den grå massan då huvudvärken kom… Tur att jag tog med mig datorn hem.


Bilden är från en annan efterlängtad fredag då det var betydligt varmare ute.