Låt mig gissa…. Veckans tv-snackis på jobbet MÅSTE bara ha handlat om Ullareds, för hur intressant är Anna Anka när man kan fascineras av Morgan, Rose-Marie och makeupartist-Mattiaz (som ser ut som ica-Jerrys mindre normala brorsa)?
Om ni inte fick skratta och förfasas tillräckligt i måndags får ni här en chans till… Mattiaz har gjort en musikvideo:
Dagens variant på en ganska klassisk thairätt.
För 2 personer…
2 msk olja
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 msk grön curry
250g kyckling, strimla/skär i mindre bitar (funkar lika bra med fläskkött, biff eller lägg till en massa grönsaker så får du en vegetarisk rätt)
2 dl kokosgrädde – testa Blue Dragons Coconut Cream och tyckte att den var riktigt god, annars är det lätt att det smakar konserverat eller ingenting alls
2 dl buljong – eftersom jag använde kyckling i dag så blev det kycklingbuljong, jag använder den thailändska varianten som finns att köpa i asiatiska butiker
2 chili, hackade
1 msk fisksoja
1 tsk socker
1 burk skivad bambu – jag brukar spola av bambun med lite varmt vatten (från kranen) för att få bort burksmaken
♥♥♥
Hetta upp oljan → fräs vitlöken gyllenbrun →rör ned curryn, låt fräsa en liten stund → tillsätt kycklingen, stek tills det är färdigt → rör ned kokosgrädden, låt koka tills oljan från curryn flyter upp till ytan → tillsätt buljongen, låt sjuda i 5 minuter → Tillsätt chili, fisksoja, socker och bambu
Servera med äggnudlar eller ris
♥♥♥
Tillsätt gärna thaibasilika och thailändska äggplantor om du har det hemma.
Elliot: Du är liten!
Simon: Nej, jag är stor!
Elliot: Nehej du! Du är liten och du är knäpp!
Simon: Nehej du! Jag är stor och jag heter Simon!
